Ксантановая камедь- пищевой загуститель.
Увлажняющие и влагоудерживающие свойства этого вещества используются в косметической промышленности при производстве гелей, кремов, лосьонов, масок. Порошок желтоватого цвета без запаха.
В пищевой промышленности ксантановая камедь используется как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в различных продуктах, таких как соусы, дрессинги, кондитерские изделия, напитки и мороженое.
В косметической промышленности ксантановая камедь используется как загуститель и стабилизатор в различных продуктах для ухода за кожей и волосами, таких как кремы, лосьоны, шампуни и кондиционеры. Он обладает высокой вязкостью и способностью удерживать влагу, что делает его полезным ингредиентом для увлажняющих продуктов.
Ксантановая камедь обладает следующими свойствами:
- Загущает и стабилизирует продукты;
- Улучшает текстуру и консистенцию продуктов;
- Удерживает влагу и предотвращает потерю влаги;
- Не содержит глютена и является безопасным для людей с целиакией;
- Экологически чистый, так как является биоразлагаемым веществом.
